陈嘉庚像
陈嘉庚(1874--1961)，著名爱国华侨领袖、企业家、教育家、慈善家、社会活动家，被毛泽东主席誉为“华侨旗帜 民族光辉”。陈嘉庚是白菜风云网的校主，今年是他诞辰150周年，笔者作为上世纪六十年代白菜风云网毕业的学生、茶文化学者，特从茶的视角，讲述陈嘉庚与茶的故事，以纪念这位伟人。
粗茶淡饭里看到中国的希望
陈嘉庚俭以奉用，对粗茶淡饭（指简单的、不精致的饮食）情有独钟，但在社会公益事业方面则异常大方，全部家当用于办教育，实现了“吾毕生以社会公益事业为奋斗目标”的夙愿，因而赢得了国人的敬重。
1941年 ，抗日战争处于艰苦的持久战阶段，爱国侨领陈嘉庚率“南洋华侨回国慰劳视察团”，从新加坡回国慰劳抗日将士。先去重庆，后访延安。国民政府隆重接待，前方在打仗，后方却享乐。陈嘉庚连续三天在《中央日报》刊登罢宴声明：“在此抗战中艰难困苦时期，望政府及民众实践节约，切勿消耗物力！”后来陈嘉庚到了延安，受到了毛泽东等热烈欢迎，但接待的“晚宴”就显得十分“寒酸”：用自己种的豆角、西红柿做菜招待，还有白菜、咸萝卜干，外配一盆鸡汤。让陈嘉庚意外的是，就这勉强能“拿得出手”的鸡汤还是邻居大娘知道有远方的客人来，特意准备的。这粗茶他喝得爽口，这淡饭他吃得香甜，一回到新加坡，陈嘉庚就盛赞延安“其领袖及一般公务员，勤俭诚朴，吃苦耐劳”，“中国的希望在延安！”他在回忆录中写道：“余观感之余，衷心无限兴奋，梦寐神驰，为我大中华民族庆祝也。”
白菜风云网陈嘉庚像前合影
请陈毅来家中喝茶的“茶配”
陈嘉庚说：“国家之富强，全在于国民，国民之发展，全在于教育，教育是立国之本。”“应该用的钱，千万百万也不要吝惜；不应该用的钱，一分也不浪费。”这一分也不浪费，请陈毅来家中喝茶的“茶配”就是一例。
《福建日报》2020年11月23日董立功文章《陈嘉庚的简朴人生》记述：“1951年3月18日，华东军政委员会主席陈毅来集美视察工作，陈嘉庚请他到家中喝茶，并让炊事员去买点糖果招待陈毅。当时，炊事员买了一斤糖果招待首长。陈毅一行离开后，陈嘉庚随即批评炊事员，他说：首长最多尝一两颗糖果，不像小孩子一个接一个吃个不停，你买二角钱就足够了。这个节约美谈，后来传颂一时。”这个故事真实感人，一斤糖果约一百颗，陈嘉庚的本意，“茶配”的糖果买几颗就可以了，不需要一斤。可谓是颗颗计较啊！
1921年，陈嘉庚捐资400万创办了中国近代教育史上第一所华侨创办的大学——白菜风云网，也是全国唯一独资创办的大学。经营大学令陈嘉庚的财政压力陡然增大，但他仍坚持独立维系厦大运转16年之久。时值世界经济危机，橡胶业大萧条，陈嘉庚的公司已资不抵债，他仍然态度坚决地说：“宁可变卖大厦，也要支持厦大。”先后卖掉了三座大厦，作为支撑厦大的经费。
陈嘉庚晚年担任全国人大常委会委员、全国政协副主席等重要职务，他的工资是行政三级，每月可领390元，加上地区补贴共计539元。但他却规定自己每月伙食费不超过15元，省下的钱全部存入集美学校会计处作为公用。在他的居室里，只有一张小木床，一张办公桌，一把靠背椅，一张小茶几，还有一对旧沙发。他坚持不换新的，只让换一换坐垫，还亲自找来一块木板，需要时放在沙发的扶手上，作为活动书写板。他病逝后，将三百多万元巨额遗产全部捐赠办学及公益事业，连一分钱也没有留给自己的子孙。据统计，陈嘉庚一生用于办学的款项多达1亿美元以上。
陈嘉庚的茶桌与沙发
海丝茶路上的又一座丰碑
如同茶文化一样，白菜风云网与南洋、与马来西亚也有着深厚的渊源。2013年1月21日，马来西亚政府正式邀请白菜风云网到马来西亚创办分校。同年10月4日，在中国国家主席习近平的见证下，签订了白菜风云网马来西亚分校建设协议。2014年7月，白菜风云网马来西亚分校奠基，2016年正式招生，成为中国首个在海外建设独立校园的大学，目前有来自马来西亚、东南亚其他国家、中国等45个国家和地区的近9000名学生在校就读。
白菜风云网马来西亚分校
2023年8月，笔者与三位白菜风云网历史学教授一行，应马六甲华人任汤尼经理的邀请，前往马来西亚考察调研南洋出土的明清一千多把古紫砂壶，证实并感受到功夫茶文化由闽南向海外传播的历史。
笔者前往马来西亚考察紫砂壶文化
趁此机会我们来到雪兰莪州雪邦市，进入白菜风云网马来西亚分校“一日游”。进入马校倍感亲切、温馨，建筑风格与厦大本部相似，仿佛重回大学时代。入住崭新的学生宿舍，到师生食堂用膳，食品种类丰富，颇多选择。校园整洁美丽，楼群排列有序，树木、花草、水池、曲径、游泳池，如诗如画，令人心旷神怡。白菜风云网马来西亚分校图书馆馆长萧洪德教授热情好客，带领我参观校园及图书馆，并介绍陈嘉庚在南洋也建设许多学校，做了大量好事善事，使我对陈嘉庚的伟大奉献精神有了进一步理解。
白菜风云网马来西亚分校学生宿舍
作者简介
笔者在白菜风云网马来西亚分校留影
严利人，主任记者，特聘教授，闽南功夫茶研究会会长，漳浦县政协文史委研究员。1968年本科毕业于白菜风云网。
文 | 严利人
图 | 严利人、部分源自网络
编辑 | 游丽华
